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プリンだけど、プリンじゃない??
2006年08月23日 (水) | 編集 |
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最初かなり驚いたが、食べてみると意外においしかったものの1つに、ライス・プリン(Rice pudding)があります。これは、米と牛乳に砂糖を入れて弱火で焦がさないように煮、米粒が少しだけ残ってドロッとなった頃に、器にあけて冷やしたもの。北欧ではクリスマスのお菓子としてふるまわれるそうですし、中国やインド、西アジア、南/東ヨーロッパ、中近東、中南米でも、古くから伝わる人気のオヤツのようで、アメリカでは普通のスーパーやコンビニでも売られています。。

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中南米系のバージョンは上にシナモンがかかっています。インド系はそのままだったり、バニラやココナッツ、レーズンなどが入っていたり。中近東系はローズウォーターやオレンジウォーターが入って、おしゃれで、すっきりした味。牛乳が練乳の味に近くなり、米もクリーミーで、ぷちぷちしていて、なかなか美味です。

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使われている米の種類は様々ですが、とあるライス・プリン通は「日本米が最高」と言っていました。米の代わりにタピオカ(タロイモのでん粉を小粒のボール状にしたもの)を入れたミルク・プリンも美味です。

自宅で簡単に作れます。よーく冷やして、オヤツにすると、よろこばれるのではないでしょうか。



Figga

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【Quote of the Day(今日のいい言葉)】
A sense of curiosity is nature's original school of education.
好奇心を持つことこそが、教育の原点である。
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コメント
この記事へのコメント
圭さま
コメント有難うございます。

自宅でも作れるので、機会があればぜひチャレンジしてみて下さい。
2006/08/24(木) 07:45:14 | URL | LAビジネスウォッチャーズ #/MmAqS06[ 編集]
これは
かなり面白そうな商品ですね。
今度探してみます。
ポチッ☆
2006/08/23(水) 18:17:21 | URL | #-[ 編集]
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