行け行け!LAビジネスウォッチャーズ 日米を股にかけ活躍するU.S.Bizダイレクトがお届けする米国ビジネスの最前線ブログ。アメリカの最新ビジネストレンドやエキサイティングなアメリカン・ライフスタイルに関する話題が満載!TVや新聞では伝わらないビジネスヒントやアイデアをお届けします。
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ロサンゼルス私的クッキング事情
2007年10月10日 (水) | 編集 |
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お知らせ:

【3分半でわかる!アメリカン・ビジネス】
第17回:「アメリカの子供教育ビジネス」を公開しました。

■【石塚しのぶの「ビジネス眼力を鍛える」】更新!
今回のテーマは「大学キャンパスにフォーカスした新進レンタカー・ビジネス」です。

■【JPBiz blog】更新!
今回のテーマは「ニホンのオミヤゲ」です。

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一週間の成人男性必要栄養摂取量の全部を週末に作るカレーでまかなっています。 こんばんは、マッチ棒です。



自炊派の僕は家の近くのKosher Market(ユダヤ系のスーパー)に、週に一度は通うようにしています。 宗教的な理由から、ユダヤ教の戒律に基いて生産された食品のものしか食べられないのではもちろんなく、安いのでよく行きます。玉ねぎ5つ、人参2本、大根1 本、キャベツ1玉、ねぎ1束、生姜1カケが全部で$2前後だった初めての出会いから、比較的良好な関係を彼らとは保っています。

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外食産業に頼ろうと思えばLAはto go(持ち帰り)が出来る店が殆どなので、頼れるのですが家庭の事情から、もっといえば極私的な経済的理由からここ数年自分のため、財布のために自分でご飯を作っています。

なかなか自分の料理を美味しいとは思わないですが、ルームメートにはなかなか評判が好いようです。ただ僕の作った麻婆豆腐をとても美味しいと言ってくれたルームメートの一人(アメリカ人)は、リトル東京でパン屋さんの隅で売られていた肉まんを食べて、「世界一上手いわぁ」、お土産のおすそ分けのたこわさびを食べて、「世界一上手いわぁ」、グリコのポッキーを食べて「世界一上手いわぁ」と言っていたので、なかなかどうして、自信がもてません。



反面、批判もちらほら。別のルームメートには、ご飯を炊いてあげたら怒られる始末。 理由は味がない、との事。銀シャリに味をつけるという(塩、オリーブオイル、ビネガー、バター、コンソメ一欠け)大胆かつ繊細な試みを言われるままやってみたのですが、意外なケミストリーをみせてくれたので、定期的に炊いていこうと思っています。

またアメリカと日本で色々と料理器具の違いとかもあるのですが、それはまたいつか・・・。



マッチ棒


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コメント
この記事へのコメント
acb様
「所変われば、食も変わる」で、アメリカでは今まで見たこともない食材によく出会います。魚や野菜でも日本では食べることのできないものもたくさんあります。お寿司屋さんに行っても、アバコア(白まぐろ)というネタはアメリカ人にも人気です。

不思議な食材に出会えたら、またここでご紹介したいと思います。
2007/10/11(木) 02:24:22 | URL | LAビジネスウォッチャーズ #eu8NJOOo[ 編集]
自炊
 学生時代は自炊していました。
お店で出た料理の味を再現するなど 飲み会での料理に関心が高まったりして・・・
旬の食材を使った 自分好みの味付けと栄養のバランス。
もっとも 塩味の感覚を取り戻すのに1週間かかるのですがね
食材は豊富なんでしょうね
例えば魚なんかは日本と違うのかなって・・・教えてください
2007/10/10(水) 09:35:13 | URL | acb #-[ 編集]
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