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皆さんこんにちは。 今回はここロサンゼルスにある“The City Bakery(ザ・シティー・ベーカリー)”についてお話しましょう。

“食”は私のライフの中心にあり、日頃から多国籍、目新しいレストランを探求しています。未知の世界の食べ物をトライするのがほぼ趣味化していて、新しい料理を発見＆食することに幸せを感じています。幸いロサンゼルスは多文化の入り混じる、そしてエンターテイメントの最前線を行く場所なので、様々なタイプのレストランやカフェが星の数ほど存在します。




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その中でも、最近私のお気に入りは、“The City Bakery ”です。ベーカリーといっても、パンのみを販売しているのではなく、コーヒーなどのドリンク、デザート、サラダ、魚、肉類などのデリとメニューは豊富です。このベーカリー、他と違うところは食材のほとんどがオーガニックという点と枠にはまらない多国籍そしてクリエイティブなメニューという点。味といい、質といい、どれも文句の付け所がありません。



私のいちおしはサラダ類で、これが普通のサラダではありません。月ごとにメニューが変わり、旬のものがいただけます。デザート類もどれも甲乙つけがたいのですが、中でも私のお薦めはピーチ・パイ。パティシエのモーリーさんによると桃はカリフォルニア州のフレズノという地域にある日本人が経営するオーガニック桃農園から仕入れているのだとか。このように食材は休暇や週末に農園やファーマーズ・マーケットに自ら出向き調達するそうです。そしていかに食材を活かせるか毎日キッチンで試行錯誤を繰り返していると話していました。

クオリティーを極めるためのこの惜しみない努力、近頃、他ではなかなか出会えません。最高食材を惜しまず使った食事をカジュアルな雰囲気でいただけるなんてとても贅沢なことですよね。



FIGGA

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【Quote of the Day（今日のいい言葉）】
When something is true, many words are not necessary.
そのものが真実であるなら、多くの言葉は必要ない。
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