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エキゾチックなフルーツを召し上がれ。
2006年10月04日 (水) | 編集 |
アメリカのスーパーには多様なフルーツが並んでいます。例えば、リンゴにしても、レッド&ゴールデン・デリシャスからフジやムツまで、通常10種類くらい見られます。トロピカル・フルーツも、フィジョアやパッション・フルーツからキワノ、チェリモヤ、ライチ、ランプータンなどまで、多種が並べられています。

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弊社の社長はメキシコ産のパパイアを気に入っているようです。メキシコ産のパパイアは大きくて(ラグビー・ボールくらいで2キロ前後)、臭いが弱く、もちもちとした食感で、甘くて食べやすいからでしょう。

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メキシコ産と言えば、マンゴーも大きいのですが(アップル・マンゴー)、これを刻んで、玉ねぎやトウガラシといっしょにサルサ(ソース)に入れるのに驚きました。甘辛いマンゴー・サルサは、コーン・チップスやチキン、魚にかけるとおいしいです。

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どこでも売られているフルーツで、食べて驚いたのはプランターノ(Plantano、英名: Plantain)です。見た目は大ぶりのバナナですが、そのまま食べると味がなく、パサパサしていてまずいのです。ところが、ところが・・・・これを薄切りにしてフライにしたり、バターやラム酒などをかけて焼くと、けっこう美味しいのです。私が気に入っているのは、プランターノのチップス。一見、乾燥バナナですが塩味で、なかなかいけます。M・m・m・m・m!



Figga

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【Quote of the Day(今日のいい言葉)】
Good thoughts bear good fruit,
bad thoughts bear bad fruit.

良い思考は良い実を結び、悪い思考は悪い実を結ぶ。
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